Intensives Rubinrot. Er äußert sich in eleganten und konzentrierten Düften von roten Beerenfrüchten und Marmelade mit zarten Noten von Gewürzen und Unterholz. Im Mund überrascht er mit seinen feinen Tanninen und seiner präzisen, weichen Struktur.

Der Chianti Classico Riserva DOCG vom Weingut Castello di Volpaia ist sehr raffiniert und überzeugend. Die Sangiovese-Trauben werden streng von Hand ausgewählt und in 15/20 kg schweren Kisten geerntet. Anschließend werden sie entrappt, sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Er reift 24 Monate lang teils in Fässern aus slawonischer Eiche (von 15 bis 35 hl) und teils in Barriques aus französischer Eiche.

Er passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Hervorragend zu Tagliata mit Rosmarin oder der klassischen Fiorentina.

Sulfite

Chianti Classico

Speziato

Italien

Abendessen unter Freunden

Biologisch

Toskana

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Hauptspeisen vom land

Rot