Domaine Dubost

Beaujolais-Lantignié

2024

75cl

Senza solifiti aggiunti

Vitigno: 100% Gamay
Terroir: Terreno granitico e sabbioso in superficie su sottosuolo di arenaria.
Età delle viti: 35-50 anni, a seconda dell'appezzamento.
Densità: 10.000 ceppi/ettaro.
Produzione: 60.000 bottiglie.
Vendemmia e vinificazione Vendemmia manuale. Grappoli interi. Macerazione carbonica da 7 a 8 giorni.
Affinamento: Affinamento in vasche di acciaio inox e cemento, filtrazione con farina fossile senza chiarifica.
Zucchero residuo: <2g/litro.
Grado alcolico: 13%.
Degustazione: Questo Beaujolais-Villages offre un bel colore rosso granato con leggeri riflessi lucidi. Emana eleganti profumi di frutti rossi e fiori di campo. Al palato è perfettamente equilibrato: l'attacco morbido e fruttato precede una trama carnosa e golosa. Il finale è potentemente aromatico, con una bella freschezza.
Temperatura ideale: 14°C /15°C.

Jean-Paul Dubost possiede 8 ettari di Gamay piantati nel granito giallo e nell'argilla blu del suo villaggio natale di Lantignié, sulle colline immediatamente a ovest di Regnié e Morgon. Il suo Beaujolais-Lantignié Rouge, con i suoi frutti rossi scuri e succosi e le ampie spezie, offre gran parte della complessità di un cru Beaujolais in una confezione dal prezzo molto più modesto.

Jean-Paul impiega una macerazione semi-carbonica a grappolo intero di due settimane in acciaio inox tra i 20 ed i 25 gradi. La fermentazione inizia con i lieviti indigeni della regione. Rimontaggi giornalieri per 30 minuti con mescolamento del mosto con i grappoli. Il vino viene imbottigliato senza l'aggiunta di solforosa dopo aver trascorso la maggior parte dell'anno in vasca.

Rivela bellissimi aromi di frutti rossi al naso accompagnati da leggeri tocchi di fiori di campo. Al palato l'attacco è goloso, definito da frutti rossi come ciliegia e fragola. C'è un buon equilibrio tra la consistenza carnosa e la freschezza di questo vino, che lo rende delicato e beverino.

Recensioni

James Suckling 90/100
"Earth and wild berries on the nose with a touch of peppercorns. Medium body with fine tannins. Round and creamy with a succulent character. Well-balanced with a flavorful finish. Drink now."